Burgerboller

Vi skal holde 10 års pigefødselsdag/pyjamasparty - og der er ønsket burgere til hovedret. Det er jo en nem løsning, så jeg vil gerne ofre lidt tid på at bage nogle gode burgerboller selv. Jeg fandt denne opskrift i en artikel i Fyens Stifttidende:

Burgerboller
ca. 10-12 stk.

25 g gær
4 dl vand
1/2 dl olie
100 g durummel
100 g grahamsmel
400 g hvedemel
1 tsk salt
1 tsk sukker

Rør gær ud i vandet, tilsæt olie, salt og sukker. Tilsæt durummel, grahamsmel og til sidst æltes hvedemelet i, så dejen slipper. Hold lidt tilbage - dejen må ikke være tør før hævning. Lad hæve til dobbelt størrelse. Form til 10 flade boller og efterhæv igen ca. 30 minutter et lunt sted. Pensles med vand og bages 15-20 minutter.

De er nu prøvebagt: Dejmængden passer til 12 boller på en plade og de er supergo'e. De kommer med til pigefødselsdag ;-)