En forældre fra mindstebarnets klasse bager disse brød til morgenkaffen om søndagen :-)
Det tager næsten ingen tid - og er rigtig lækkert - man skal bare have huske at have tingene hjemme og blande dejen om aftenen.
Speltbrød
(2
stk. eller ca. 20 boller)
15 g gær
½ liter
koldt vand
1 dl. Kærnemælk
25 g flydende margarine
1 tsk. Salt
1 spsk.
honning eller sirup
250 g speltmel (grahamsmel eller andet
groft mel kan også anvendes)
500 g mel
Det hele
blandes og æltes godt sammen (dejen skal være klistret). Hæver 6 timer eller
natten over et køligt sted. Dejen skal ikke æltes igen. Formes til brød eller
boller. Efterhæver ½ time. Rids brødene.
Bages ved
250 grader ca. 20 – 25 minutter (boller ca. 15 minutter).
Der kan tilsættes
kerner efter eget ønske og smag (fx solsikkekerner eller sesam).
Ingen kommentarer:
Send en kommentar